Къпана пита

1 кг брашно
2 чаени чаши прясно мляко
2-3 яйца
40 гр мая
3 супени лъжици олио
2-3 супени лъжици захар
Сол

Маята се слага в дълбок съд, надробява се, размива се с 2 супени лъжици хладко мляко и се наръсва с 1 щипка сол и захарта. След 10 минути се прибавят разбитите яйца, олиото и останалото мляко. Наръсва се постепенно брашното и се замесва тесто, което се изважда и се омесва добре върху масата, а след това се връзва в намокрена кърпа и се пуска в съд с хладка вода. След като изплава и се обърне, тестото се изважда, оформя се на питка, слага се в намазана тава, набожда се на няколко места с вилица и се пече в силна фурна.

Принтиране и PDF