Киселец

1 кг киселец
6 яйца
2 чаши прясно мляко
2 лъжици масло
1 лъжица брашно

Изчистеният, измит и нарязан киселец се вари в студена солена вода. Прецеденият киселец се поставя в чиния и се залива със сос, приготвен от разбитото на пяна масло, като към него се прибавят яйцата, брашното, млякото, сол и черен пипер. Киселецът се залива с така приготвения сос и се запича на фурна още 10 минути.
Поднася се с пържени хлебни филии или пържени яйца.

Принтиране и PDF