Зеленчукова супа с палачинки

Продукти за 4 порции:
1 връзка корени за супа
1 парче праз лук
1 резен зеле
1 картоф
2 домата
Сол, черен пипер
Магданоз
2 палачинки

Всички зеленчуци (без доматите), обелени и дребно нарязани, се заливат с 5 чаени чаши подсолена вода, кипват се и след това се варят на умерен огън до омекване. Около 10 мин преди сваряването им се прибавят доматите. Бульонът се прецежда, а зеленчуците се претриват през сито и се връщат в бульона. Палачинките се нарязват на тънки ивици, а след това напречно на парчета, разпределят се в чиниите и се заливат със супата. Поръсват се с черен пипер и магданоз.

Принтиране и PDF