Гарнитура от шишчета

2 червени чушки
2 зелени чушки
1 глава червен лук
4 пресни печурки
1 патладжан
2 тиквички
1 морков

Марината:
½ връзка магданоз
4-5 листа босилек
4-5 стръка риган
3 супени лъжици соев сос
200 мл зехтин
1 супена лъжица олио

Всички зеленчуци се нарязват на шайбички, еднакви по големина. Оставят се в приготвената марината за половин час.
През това време се нарязват на ситно магданозът, босилекът и риганът и се смесват с олиото, зехтина и соевия сос.
На силно загрята скара и нанизани на шишчета за 4-5 минути се пекат нарязаните зеленчуци. Пекат се докато омекнат и получат златистокафеникав оттенък.

Шишчетата могат да се използват като гарнитура към месо.

Принтиране и PDF