25 юли, 2010
Гарнитура от шишчета
Публикувано в: Основни ястия без месо на
Етикети:зелен пипер, листа босилек, мл зехтин, соев сос, червен лук, червен пипер
Продукти:
2 червени чушки
2 зелени чушки
1 глава червен лук
4 пресни печурки
1 патладжан
2 тиквички
1 морков
Марината:
½ връзка магданоз
4-5 листа босилек
4-5 стръка риган
3 супени лъжици соев сос
200 мл зехтин
1 супена лъжица олио
Начин на приготвяне:
Всички зеленчуци се нарязват на шайбички, еднакви по големина. Оставят се в приготвената марината за половин час.
През това време се нарязват на ситно магданозът, босилекът и риганът и се смесват с олиото, зехтина и соевия сос.
На силно загрята скара и нанизани на шишчета за 4-5 минути се пекат нарязаните зеленчуци. Пекат се докато омекнат и получат златистокафеникав оттенък.
Шишчетата могат да се използват като гарнитура към месо.
Принтиране и PDF