1/4 глава кисело зеле
100 г. пушени гърди
100 г. сух салам
Парче пушено месо или език
1 парче шунка
3 картофа
1 супена лъжица брашно
Ким, Черен пипер
2 чаени чаши зелев сок
3 чаени чаши бульон
5 филии сух хляб
3 супени лъжици настърган кашкавал
Пушените гърди (нарязани на ивички) се подгряват и към тях се прибавят всички останали месни съставки (без шунката), нарязани на кубчета. Задушават се няколко минути, захлупени с капак. Като омекнат се заливат със зелевия сок и бульона, прибавят се едро нарязаните – кисело зеле и картофи, няколко зърна черен пипер и ким и се оставят на тих огън да къкрят до сваряване.
Брашното се разтваря в студена вода и се прибавя към борша. След пет минути боршът се оттегля от огъня.
Отделно се изпържват хлебни хапки и се наръсват с настъргания кашкавал.
Във всяко блюдо се поставя но едно парче шунка, изпържени хапки и при поднасянето се заливат с горещия борш.
