23 януари, 2009

Пиле каша

Пиле каша
Етикети:, , , , ,
Оценка:

Оценка:Продукти: ½ сварено пиле 1/3 краве масло ½ глава чесън 1 ½ чаени чаши пилешки бульон 2 супени лъжици брашно Оцет Сол Начин на приготвяне: Маслото се загрява в тиган и се прибавя брашното. Пържи се до златист цвят, като непрекъснато се бърка-обикновено 3-4 минути. Бавно се налива бульонът, като бъркането продължава-получава се средно гъста
Вижте повече >>

19 януари, 2009

Супа от карфиол

Супа от карфиол
Етикети:, , , , , ,
Оценка:

Оценка:Продукти: Малка глава карфиол 5 лъжици настърган кашкавал Пилешки /или зеленчуков бульон/ ½ чаша мляко 1 картоф 1 глава лук 2 скилидки чесън 2 щипки куркума Копър Олио Начин на приготвяне: В тенджера се загрява лъжица олио и леко се запържва ситно нарязаният лук. Добавят се скилидките чесън на филийки и се запържват за около
Вижте повече >>

14 януари, 2009

Чорба от зелен фасул

Чорба от зелен фасул
Етикети:, , , ,
Оценка:

Оценка:Продукти: 500 гр зелен фасул 1 глава лук 2 домата 3 супени лъжици олио 3 зелени джанки 1 чаена лъжичка брашно ½ глава чесън 1 чаена лъжичка сол Чубрица Магданоз Начин на приготвяне: Зеленият фасул се изчиства, като се изрязват връхчетата му, измива се и се нарязва на малки парчета. В 5 чаени чаши кипяща
Вижте повече >>

4 януари, 2009

Пушена скумрия с пикантен сос

Пушена скумрия с пикантен сос
Етикети:, , ,
Оценка:

Оценка:Продукти: 1 пушена риба 1 глава стар или 1 връзка пресен чесън ¼ чаена лъжичка сол 2 супени лъжици олио Оцет Начин на приготвяне: Рибата се изчиства, нарязва се и се нарежда в средата на елипсовидна чиния. Чесънът се счуква, слагат се олиото, солта и малко оцет, разбърква се и ако получената смес е много
Вижте повече >>

1 януари, 2009

Шкембе-чорба

Шкембе-чорба
Етикети:, , , ,
Оценка:

Оценка:Продукти: 500 гр телешко, агнешко или свинско шкембе 1 чаена лъжичка сол ½ чаена лъжичка червен пипер Няколко зърна черен пипер 1-2 глави чесън 1 кафена чаша прясно мляко 2 чаени лъжички брашно ½ кафена чаша оцет Начин на приготвяне: Шкембето се нарязва по желание по-едро или по-ситно, залива се с 2 литра вода и
Вижте повече >>

28 декември, 2008

Свински пържоли задушени

Свински пържоли задушени
Етикети:, , , ,
Оценка:

Оценка:Продукти: 750 гр пържоли 2-3 моркова Няколко скилидки чесън 1 натрошен дафинов лист ½ чаша вино 1 супена лъжица доматено пюре ¼ чаена чаша олио Сол Начин на приготвяне: Пържолите се изпържват леко в олиото. Половината от тях се нареждат в плитка тенджера. Покриват се с нарязаните на колелца моркови и чесън. Натрошава се дафиновият
Вижте повече >>

28 декември, 2008

Пасирана зимна салата

Пасирана зимна салата
Етикети:, , , , ,
Оценка:

Оценка:Продукти: 1 кг картофи ½ кг лук 10 печени червени чушки 3-4 скилидки чесън Олио Оцет Черен пипер Сол Начин на приготвяне: Картофите се сваряват. Обелват се, смачкват се и се пасират заедно с чушките. Върху тях се настъргват лукът и чесънът. Добавят се на вкус сол, оцет, олио и черен пипер. Салатата се избърква
Вижте повече >>

26 декември, 2008

Салата-пача

Салата-пача
Етикети:, , ,
Оценка:

Оценка:Продукти: 3-4 свински крачета 3-4 скилидки чесън 2 лъжици оцет 3 лъжици олио 2-3 твърдо сварени яйца Сол Начин на приготвяне: Свинските крачета се сваряват в подсолена вода. Месото се отделя от костите и се нарязва с остър нож. Подправя се със счукания чесън, оцета и олиото. Около месото се нареждат колелца от твърдо сварените
Вижте повече >>

25 декември, 2008

Свински пържоли с чесън

Свински пържоли с чесън
Етикети:, , , ,
Оценка:

Оценка:Продукти: Свински пържоли 1 пакетче масло Смлян черен пипер Чеснов лук Брашно за овалване Сол Начин на приготвяне: Подбират се средно големи пържоли. Съвсем леко се посоляват. Овалват се в брашно и се пържат в масло, като се обръщат от двете страни. В огнеупорна тенджера се нареждат пласт пържоли. Отгоре се поръсват с малко сол
Вижте повече >>

16 декември, 2008

Постни сарми с ориз и праз

Постни сарми с ориз и праз
Етикети:, , , ,
Оценка:

Оценка:Продукти: 2 малки кисели зелки 2 чаени чаши ориз ½ кг. лук 2 стръка праз 1 чаена чаша олио Сол Черен пипер Червен пипер Чеснов лук Оцет Начин на приготвяне: Листата на зелките се нарязват и почистват от дебелата им част. Лукът се запържва в половината от олиото, прибавя се нарязаният на ситно праз, задушава
Вижте повече >>