8 юни, 2011

Оризова супа с целина

Оризова супа с целина
Етикети:, , , , , , ,
Оценка:

Оценка:Продукти: 1 глава целина (малка) 150 г. ориз 1 лъжица растително масло 2 жълтъка 50 г. кисело мляко Сол Черен пипер Магданоз Начин на приготвяне: Обелваме главата целина и нарязваме на тънки филии, така че всяка филийка да бъде на ивици. Слагаме да се вари до омекване. Вариме отделно очистеният и подсолен ориз. След като
Вижте повече >>

1 февруари, 2011

Ноазети с пушен език

Ноазети с пушен език
Етикети:,
Оценка:

Оценка:Продукти: 800 г. месо от най-тънката част на филето 12-16 филийки пушен език 12-16 мариновани гъби Сол, черен пипер Брашно Мазнина за пържене Начин на приготвяне: Месото се начуква леко и се нарязва на 12-16 късчета с размери на орех, които се наръсват със сол и черен пипер, овал­ват се в брашно и се изпържват
Вижте повече >>

25 януари, 2011

Суфле от спанак с гъби

Суфле от спанак с гъби
Етикети:, , , , ,
Оценка:

Оценка:Продукти: 700 г. спанак 300 г. пресни гъби 40 г. краве масло 2 супени лъжици брашно 1 чаена чаша прясно мляко 3 яйца Сол, черен пипер 1 супена лъжица растително масло Начин на приготвяне: Гъбите се сваряват в малко количество подсолена вода и се нарязват много ситно. Спанакът, измит добре в няколко води, се отцежда
Вижте повече >>

3 декември, 2010

Рибни крокети с праз и картофи

Рибни крокети с праз и картофи
Етикети:, , , , , , ,
Оценка:

Оценка:Продукти: 400 г. почистена риба или готова рибна кайма 2 стръка праз 34 картофа 2 яйца Брашно, галета 2 супени лъжици кашкавал Черен пипер, сол Лимонов сок Растително масло за пържене Начин на приготвяне: Рибата, нарязана на много дребни парчета се наръсва с лимонов сок, сол и черен пипер и се оставя да отлежи 30
Вижте повече >>

2 декември, 2010

Рибена чорба по рибарски

Рибена чорба по рибарски
Етикети:, , , , , , , ,
Оценка:

Оценка:Продукти: 2 кг. почистено рибно филе 200 г. дребна риба 4 супени лъжици растително масло 2 глави лук 1 скилидка чесън 2 чаени лъжички сладък червен пипер Супена лъжица доматено пюре 1 винена чаша вино, оцет Сол, черен пипер Магданоз Начин на приготвяне: Рибното филе се маринова със сол и оцет и се нарязва на
Вижте повече >>

2 декември, 2010

Паниран сом в палачинково тесто

Паниран сом в палачинково тесто
Етикети:, , , , , ,
Оценка:

Оценка:Продукти: 4 филии от сом около 800 г. 1 супена лъжица оцет Лимонов сок Сол, черен пипер 1 яйце 1/2 чаена чаша прясно мляко 1/2 чаена чаша брашно 2 супени лъжици галета Растително масло за пържене Начин на приготвяне: Рибните филии се бланшират 5-6 мин в кипяща подсолена и подкиселена с оцета вода, след което
Вижте повече >>

30 ноември, 2010

Паниран черен дроб

Паниран черен дроб
Етикети:, , , , ,
Оценка:

Оценка:Продукти: Продукти за 4 порции: 800 г. телешки или свински черен дроб Брашно, галета 4 глави кромид лук Сол, черен пипер, горчица 4 резена от лимон 60 г. краве масло Мазнина за пържене Начин на приготвяне: Почистеният черен дроб се нарязва на филии, които се овалват в смес от галета и брашно и се изпържват
Вижте повече >>

7 ноември, 2010

Кисели картофи (старобългарски)

Кисели картофи (старобългарски)
Етикети:, , , ,
Оценка:

Оценка:Продукти: 1 кг. Картофи 3 лъжички мас 2 лъжички брашно Оцет, сол, черен пипер, бахар, червен пипер, лук и магданоз Начин на приготвяне: Вариме картофите, белим и нарязваме на филии. Приготвяме соса; Пържим маста, слагаме брашното. След като се изпържи слагаме лука, пържим малко и него и разреждаме леко с вода. След това оставяме полученият
Вижте повече >>

4 ноември, 2010

Руладини с плънка от гъби и шунка

Руладини с плънка от гъби и шунка
Етикети:, , , , , , ,
Оценка:

Оценка:Продукти: Продукти за 4 порции: 600—700 г. телешко или свинско месо от ябълка или шол Сол, черен пипер 12-15 гъби 2 малки кисели краставички 80 – 100 г. шунка 2 – 3 малки сварени картофа Малко горчица Брашно Мазнина за пържене 40 г. краве масло Начин на приготвяне: Месото се нарязва на 8 шницела (напречно
Вижте повече >>

19 септември, 2009

Картофи с яйца

Картофи с яйца
Етикети:, , , ,
Оценка:

Оценка:Продукти: Картофи 4-7 яйца Масло Магданоз Черен пипер Прясно мляко Кашкавал Сол Начин на приготвяне: Картофите се сваряват и нарязват на филии. Пържат се в горещо масло. Върху изпържените картофи се натрошават няколко сварени яйца, посоляват се със сол и пипер. Добавят се ситно нарязаният магданоз, наливат се няколко лъжици мляко, малко настърган кашкавал и
Вижте повече >>