3 юни, 2016

Общи познания за месото

Общи познания за месото
Етикети:, , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,
Оценка:

Оценка:Общото, което трябва да се знае при покупка на месо според ястието, което ще се приготвя, е че предната част на животните е по-мека и по-сочна, а задната част-бутовете, е по-твърда. За ястия, които се варят, трябва да се подбира месо от предната част, а за печене във фурничка и за задушаване-от бутовете. Или: –  
Вижте повече >>

21 април, 2009

Агнешки котлети

Агнешки котлети
Етикети:, , , , , , ,
Оценка:

Оценка:Продукти: Агнешки котлети Черен пипер Галета Брашно Яйца Сол Начин на приготвяне: Агнешките гърди се нарязват на котлети. На всеки котлет се изрязва ребрената кост и се начуква с дръжката на ножа. Посоляват се със сол и черен пипер. Всеки котлет поотделно се потапя в брашно, после в разбито яйце и галета. Изпържва се в
Вижте повече >>

19 декември, 2008

Пържоли по романски

Пържоли по романски
Етикети:, , , ,
Оценка:

Оценка:Продукти: 2 пържоли 2 филии хляб 50 гр шунка 50 гр кашкавал 1 домат или 1 кисела краставица Начин на приготвяне: Пържолите се измиват, обезкостяват се, посоляват се и се изпържват или задушават. Още топли се поставят върху предварително изпържените филии. Отгоре се нареждат тънко нарязани парчета от домат или от кисела краставица, парченца шунка
Вижте повече >>

14 декември, 2008

Задушени пържоли

Задушени пържоли
Етикети:, , ,
Оценка:

Оценка:Продукти: 2-3 вратни пържоли /500-600г/ 1/2 кафена чаша олио 1/2 чаена лъжичка сол 10-15 зърна черен пипер Начин на приготвяне: Пържолите се измиват, обезкостяват се и се посоляват. Прибавят се черният пипер, олиото и една кафена чаша вода. Похлупва се и се пече на по-слаба фурна 45-50 минути. Пържолите се поднасят с пюре от картофи,
Вижте повече >>