4 юни, 2016

Полезни съвети за домакинята

Полезни съвети за домакинята
Етикети:, , , , , , , , , , , , , , ,
Оценка:

Оценка:Добрите резултати при приготвянето на храната идват с доброто настроение, а то не е непрестанен спътник на човека. Добрата музика обаче влияе върху настроението. Ето защо любимата мелодия ще окаже своето благотворно въздействие. За да се пести време, трябва да се пазарува в по-голямо количество-захар, брашно, консерви, олио и др. Салатите, марулите, пресният лук ,
Вижте повече >>

3 юни, 2016

Топлинна обработка на месото

Топлинна обработка на месото
Етикети:, , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,
Оценка:

Оценка:Супи, бульони и ястия с месо трябва да завират бързо, на силен огън, а варенето да продължи при умерена температура. Силен и вкусен бульон от месо и кости или джолан се получава по следния начин: месото се нарязва на по-дребни парчета, а костите се начупват и всичко се залива със студена вода-на 500 г месо
Вижте повече >>

3 юни, 2016

Грижи за зеленчуците

Грижи за зеленчуците
Етикети:, , , , , , , , , , , , , , , ,
Оценка:

Оценка:Пресният грах запазва зеления си цвят, като към водата, в която ври, се прибави малко захар. Прясното зеле се слага да се вари в подсолена кипяща вода. За да се отстрани лошата миризма в кухнята при готвенето на прясното зеле /и карфиол/, в съда се слага малко захар или 2-3 ореха. Зеленият фасул се залива
Вижте повече >>

3 юни, 2016

Обикновен бульон

Обикновен бульон
Етикети:, , , , , , , , ,
Оценка:

Оценка:Продукти: Говежди бут Черен пипер 2 моркова Половин глава целина 2-3 магданозени коренчета Корен от пащърнак 1 глава лук Зелени листа от праз лук Целина Магданоз Начин на приготвяне: Вземете месото от опашната част на говежди бут. В съотношение 2/3 месце добавете 1/3 кости и малко от тлъстинката. Необходими са ви 200 грама месо и
Вижте повече >>

3 юни, 2016

Ориз в чашки

Ориз в чашки
Етикети:, , , , , , , , , , ,
Оценка:

Оценка:Продукти: 1 глава лук 1 чаша ориз 3-4 лъжици масло 3 чаши зеленчуков бульон Сол Черен пипер 3/4 чаша настърган кашкавал 3/4 чаша настъргано сирене Шунка – по желание Червени домати Камби – по желание Майонеза – по желание Начин на приготвяне: Пригответе една глава лук, една чаша с ориз и 4 лъжици масло и
Вижте повече >>

30 ноември, 2010

Паниран черен дроб

Паниран черен дроб
Етикети:, , , , ,
Оценка:

Оценка:Продукти: Продукти за 4 порции: 800 г. телешки или свински черен дроб Брашно, галета 4 глави кромид лук Сол, черен пипер, горчица 4 резена от лимон 60 г. краве масло Мазнина за пържене Начин на приготвяне: Почистеният черен дроб се нарязва на филии, които се овалват в смес от галета и брашно и се изпържват
Вижте повече >>

10 ноември, 2010

Основен кафяв сос за месни ястия

Основен кафяв сос за месни ястия
Етикети:, ,
Оценка:

Оценка:Продукти: Продукти за 3-4 порции: 3 супени лъжици растително масло 1/2 глава лук 3 супени лъжици брашно 3 чаени чаши бульон по избор Подправки на вкус (дафинов лист, зърно бахар, 2-3 зърна черен пипер и др.) Киселина, сол Начин на приготвяне: В загрятата мазнина се задушава ситно нарязаният лук, след което се наръсва брашното и
Вижте повече >>

5 ноември, 2010

Панирани шишчета от свински бъбреци

Панирани шишчета от свински бъбреци
Етикети:, , , ,
Оценка:

Оценка:Продукти: Продукти за 4 порции: 4 свински бъбрека 100 г. пушени гърди 4 малки глави лук 2 зелени пиперки Сол, черен пипер 1 яйце 2 чаени чаши прясно мляко 1 чаена чаша брашно Растително масло за пържене Начин на приготвяне: Бъбреците се почистват, нарязват се на парчета и се изкисват в студена вода 2-3 ч.,
Вижте повече >>

3 ноември, 2010

Салата от бял боб с лук

Салата от бял боб с лук
Етикети:, , , , , , , ,
Оценка:

Оценка:Продукти: 400 г. бял боб от консерва 250 г. лук, магданоз или див лук 1 лъжичка доматено пюре 2 лъжици оцет 2 лъжици олио Сол, прясно смлян черен пипер Начин на приготвяне: Поставяме боба с водата му (от консервата) в тенджерка, слагаме на огъня да ври малко и след това оставяме да се отцеди. Разбиваме
Вижте повече >>

2 март, 2009

Екстра гювеч

Екстра гювеч
Етикети:,
Оценка:

Оценка:Продукти: 1-2 кг риба Подправки Масло ½ кг лук ½ кг гювеч консерва 3-4 яйца ½ кг кисело мляко Лимон Зарзават: Моркови Целина ¼ кг картофи Начин на приготвяне: Изчистената риба се нарязва на парчета, посолява и поръсва с лимонов сок. Оставя се да стои. В сгорещено масло се задушава ситно нарязаният лук. При лука
Вижте повече >>