4 юни, 2016

Колко време е необходимо да варим ястието си в тенджера под налягане?

Колко време е необходимо да варим ястието си в тенджера под налягане?
Етикети:, , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,
Оценка:

Оценка:Зеленчуци /около 500 гр/ Картофи /небелени/ – прибавя се 250 мл вода и се вари 8-10 минути. Картофи /белени/ – прибавя се 250 мл вода и се вари 6-8 минути. Цвекло – прибавя се 250 мл вода и се вари 6-8 минути. Гъби – прибавя се 125 мл вода и се вари 3-4 минути. Спанак
Вижте повече >>

3 юни, 2016

Миене на зеленчуци

Миене на зеленчуци
Етикети:, ,
Оценка:

Оценка:Листните зеленчуци-салати, марули, спанак, лапад, лобода и др., се киснат за около десетина минути в силно подсолена студена вода-за да се отстраняват червейчетата, охлювчетата и др. полепнали по тях. Полепналата по тях пръст пада по-лесно, а солената вода намалява загубата на хранителните им вещества. След това зеленчуците се измиват на обилно течаща студена вода. Всички
Вижте повече >>

3 юни, 2016

Съхраняване на зеленчуци

Съхраняване на зеленчуци
Етикети:, , , ,
Оценка:

Оценка:Салатите се запазват по-продължително време, като се увият във влажна кърпа и се поставят в хладилника. Това се отнася за всички листни зеленчуци. Гъбите се пазят на хладно място, разстлани на тънък пласт върху хартия. След престой от едно денонощие те започват да червясват, бързо загниват, при което се образуват отровни вещества. За да се
Вижте повече >>

1 февруари, 2011

Пържени смесени меса

Пържени смесени меса
Етикети:, ,
Оценка:

Оценка:Продукти: 4 пържоли по 150 г. 80 г. солена слани­на 100 г. наденички 2 глави кромид лук 2 моркова 1 тънък резен керевиз 16-20 гъби 40 г. краве масло Мазнина за пърже­не Черен пипер, сол 2 малки кисели краставички Начин на приготвяне: Лукът, морковите, керевизът и гъбите, нарязани на дребно, се задушават в кравето масло
Вижте повече >>

25 януари, 2011

Салата от булгур и пилешко месо

Салата от булгур и пилешко месо
Етикети:, , , , , ,
Оценка:

Оценка:Продукти: 500 г. булгур 1/2 пиле, 1/2 л. бульон Сладък червен пипер, смлян черен пипер 100 г. печурки или пресни манатарки 3 домата Сол, щипка настъргано индийско орехче, щипка захар 1/2 лъжичка горчица Оцет по вкус, 1 гъжица олио Начин на приготвяне: Подправяме бульона с черния и червения пипер, ако е необходимо добавяме сол. Слагаме
Вижте повече >>

25 януари, 2011

Суфле от спанак с гъби

Суфле от спанак с гъби
Етикети:, , , , ,
Оценка:

Оценка:Продукти: 700 г. спанак 300 г. пресни гъби 40 г. краве масло 2 супени лъжици брашно 1 чаена чаша прясно мляко 3 яйца Сол, черен пипер 1 супена лъжица растително масло Начин на приготвяне: Гъбите се сваряват в малко количество подсолена вода и се нарязват много ситно. Спанакът, измит добре в няколко води, се отцежда
Вижте повече >>

11 януари, 2011

Прясно зеле по селски

Прясно зеле по селски
Етикети:, , , , ,
Оценка:

Оценка:Продукти: Продукти за 4 порции: 1 средно голяма зелка 1/2 чаена чаша растително масло 1 глава кромид лук 1 зелена пиперка 1-2 моркова 5-6 гъби Листа от керевиз 2-3 домата 1 чаена лъжичка червен пипер, черен пипер, сол Магданоз Начин на приготвяне: Зелето се нарязва на тънки ленти, посолява се и се стрива с ръце
Вижте повече >>

4 декември, 2010

Пържена скумрия с доматен сос и гъби

Пържена скумрия с доматен сос и гъби
Етикети:, , , , , ,
Оценка:

Оценка:Продукти: 2-4 скумрии 4 домата 150 г. гъби Глава лук 70 г. масло, 30 г. олио Скилидка чесън 4 лъжици брашно 4 лъжици галета Черен пипер, сол Начин на приготвяне: Нарязваме почистените скумрии на половинки, посоляваме, поръсваме с черен пипер. Изпържваме в половината масло ситно нарязания лук и нарязаните парченца гъби, прибавяме попарените, обелени и
Вижте повече >>

2 декември, 2010

Пържена скумрия с домати и гъби

Пържена скумрия с домати и гъби
Етикети:, , , , ,
Оценка:

Оценка:Продукти: 3 скумрии 4 домата 150 г. гъби 1 глава лук 70 г. масло 30 г. олио 1 скилидка чесън 4 лъжици брашно 4 лъжици галета Черен пипер, сол Начин на приготвяне: Нарязваме почистените скумрии на половинки, посоляваме, поръсваме с черен пипер. Изпържваме в маслото ситно нарязания лук и нарязаните парченца гъби, прибавяме попарените, обелени
Вижте повече >>

1 декември, 2010

Шницел по швейцарски

Шницел по швейцарски
Етикети:, , , , , ,
Оценка:

Оценка:Продукти: Продукти за 4 порции: 500 г. смесена кайма 1 яйце Сол, черен пипер Магданоз 1/2 глава лук 1 морков 1 ябълка 4-5 гъби Филия сух бял хляб без кората 4 филии пушени гърди Мазнина за пържене Брашно Начин на приготвяне: Почистените и ситно нарязани лук, морков, ябълка и гъби се задушават в малко мазнина
Вижте повече >>