Замразената риба може да се постави в полиетиленов плик, да се завърже плътно и да се потопи в гореща вода.

За да не се плъзга при чистене, наръсете предварително рибата със сол.

Рибата с люспи се чисти по-лесно, ако я потопите за няколко секунди във вряла вода.

Прясната риба се изчиства и се оставя на студено място. Измива се преди да се сготви или изпържи.

Сподели във Facebook

Още... | Коментирай

Не мийте замразеното месо с топла вода. Оставете го да се размрази на стайна температура, измийте го преди да го нарежете.

Старото говеждо месо ще сварите по-лесно, ако предварително го натриете с горчица. Няколко часа преди варенето измийте месото със студена вода.

Месото или сиренето, увити предварително в натопена в солена вода кърпа, ще се запазят по-дълго време свежи.

За да се запази прясно суровото месо, намазва се със зехтин и се увива в тънка кърпа, напоена леко с оцет.

Сподели във Facebook

Още... | Коментирай

Зеленчуци /около 500 гр/

Картофи /небелени/ - прибавя се 250 мл вода и се вари 8-10 минути.
Картофи /белени/ - прибавя се 250 мл вода и се вари 6-8 минути.
Цвекло - прибавя се 250 мл вода и се вари 6-8 минути.
Гъби - прибавя се 125 мл вода и се вари 3-4 минути.
Спанак - прибавя се 250 мл вода и се вари 2-3 минути.
Целина - прибавя се 250 мл вода и се вари 5-6 минути.
Кисело зеле - прибавя се 250 мл вода и се вари 30-35 минути.
Карфиол - прибавя се 500 мл вода и се вари 5-6 минути.
Бакла - прибавя се 500 мл вода и се вари 6-8 минути.
Грах - прибавя се 1 л вода и се вари 45-50 минути.
Зрял фасул /боб/ - прибавя се 1 л вода и се вари 40-50 минути.
Злен фасул - прибавя се 250 мл вода и се вари 3-5 минути.

Сподели във Facebook

Още... | Коментирай

Палачинковите торти се приготвят от 20 палачинки, наредени една върху друга с разнообразни плънки между тях /сладко, шоколадов крем, маслен крем със стафиди, сметанов крем, орехи с мед, различни компоти и сладоледи/.

Сподели във Facebook

Още... | Коментирай

Към тях спадат раците и мидите, защото са много вкусни.
Какво е важно да се знае за тях:

Сподели във Facebook

Още... | Коментирай