|
Продукти:
6 едри, твърдо сварени яйца
6 чаени лъжички телешка кайма, или ситно накълцана шунка
1-2 сварени моркова
1 чаена лъжичка краве масло
½ чаена лъжичка горчица
6 супени лъжици майонеза
Маслини
Лимонов сок
Сол
Черен пипер
Начин на приготвяне:
Твърдо сварените яйца се обелват и разрязват по ширина. Изваждат се жълтъците и се подрязва долната страна на половинката белтък, за да може да стои стабилно. Половината от жълтъците се смачкват много добре заедно с телешката кайма, два пъти смляна през месомелачка, моркова, нарязан на ситни кубчета, маслото, горчицата, черния пипер, лимоновия сок и солта /всичко на вкус/, докато се получи гладка смес, която се шприцова във вдлъбнатината на половинките от яйцето. Най-отгоре по желание може да се постави резенче от маслинка или листенце от магданоз.
Другите 6 половинки от жълтъците се смачкват добре, смесват се с майонезата, с останалите капачета от белтъка и сварения морков, подправят се на вкус и се изсипват в продълговата чиния. Върху сместа се подреждат пълнените яйца, резенчета кисели краставички, парченца червени пиперки и почистени от костилките маслини.
|
Печат
Изпрати на приятел
