24 ноември, 2010

Чорба от смесени меса (пучеро)

Чорба от смесени меса (пучеро)
Етикети:, ,
Оценка:

Оценка:Продукти: Продукти за 4 порции: 400 г. говеждо месо 100 г. шарена сланина 1/2 чаена чаша зрял фасул 100 г. чеснов салам 2 моркова 1 глава кромид лук Черен пипер, бахар 1/2 дафинов лист За крокетите: Резен сланина 30 г. 1 резен шунка 120 г. 2 яйца Галета Растигнелпо масло за пържене Настърган кашкавал Начин
Вижте повече >>

23 ноември, 2010

Бульон със зеленчуков крем

Бульон със зеленчуков крем
Етикети:, , , , , , ,
Оценка:

Оценка:Продукти: Продукти за 4 порции: 4 чаени чаши бульон по избор (месен, птичи) Лимонов сок За зеленчуковия крем: 2 моркова 2 шепи спанак 4 супени лъжици грах 2 яйца 3 супени лъжици прясно мляко На върха на ножа черен пипер 1 супена лъжица ситно нарязан магданоз 15-20 г. краве масло Сол Начин на приготвяне: Сварените
Вижте повече >>

22 ноември, 2010

Чорба по мексикански

Чорба по мексикански
Етикети:, , , ,
Оценка:

Оценка:Продукти: Продукти за 4 порции: 600 г. месни изрезки и кости за супа 150 г. пушени гърди или шарено свинско месо 1 глава кромид лук 1 морков 1 резен керевиз 6-8 гъби 3 супени лъжици доматено пюре 3 супени лъжици ориз 4 супени лъжици царевични зърна, 1 чаена лъжичка червен пипер, 1 стрък праз лук
Вижте повече >>

15 ноември, 2010

Крем-супа от пиперки

Крем-супа от пиперки
Етикети:, , , , ,
Оценка:

Оценка:Продукти: Продукти за 4 порции: 1/2 кг. пресни месести пиперки 1 стрък праз лук (само бялата част) 1/3 пакетче (40 г.) краве масло 1 супена лъжица брашно 4 чаени чаши зеленчукова отвара 3-4 супени лъжици настъргано сирене 3-4 супени лъжици прясно мляко Магданоз, копър, сол Начин на приготвяне: Измитите и почистени от семето пиперки се
Вижте повече >>

13 ноември, 2010

Чорба от смесени зеленчуци с кюфтенца от месо

Чорба от смесени зеленчуци с кюфтенца от месо
Етикети:, , , ,
Оценка:

Оценка:Продукти: Продукти за 4 порции: 150 г. телешка кайма Средината от 1 тънка филия бял хляб 2 супени лъжици мляко или вода 1 глава кромид лук 2 моркова 1 резен керевиз 2 картофа 3-4 пресни гъби 1 чаена лъжичка доматено пюре 1 супена лъжица брашно 1 непълна лъжица грис 1 яйце 20-30 г. лой 3
Вижте повече >>

11 ноември, 2010

Зеленчукова супа с палачинки

Зеленчукова супа с палачинки
Етикети:, ,
Оценка:

Оценка:Продукти: Продукти за 4 порции: 1 връзка корени за супа 1 парче праз лук 1 резен зеле 1 картоф 2 домата Сол, черен пипер Магданоз 2 палачинки Начин на приготвяне: Всички зеленчуци (без доматите), обелени и дребно нарязани, се заливат с 5 чаени чаши подсолена вода, кипват се и след това се варят на умерен
Вижте повече >>

9 ноември, 2010

Чорба от пуяк

Чорба от пуяк
Етикети:, , , , ,
Оценка:

Оценка:Продукти: Продукти за 8—10 порции: 1/2 кг. месо от пуяк (крака, гръб) 1 резен керевиз 1 връзка корени за супа 1/2 буркан изцедени мариновани пиперки 1 лютива пиперка 3-4 гъби 1/2 чаена чаша обелени и нарязани бадемови ядки 1 чаена лъжичка червен пипер 2 супени лъжици растително масло 3 супени лъжици нишесте 40 г. краве
Вижте повече >>

8 ноември, 2010

Мътен бульон по манастирски

Мътен бульон по манастирски
Етикети:, , , , , ,
Оценка:

Оценка:Продукти: Продукти за 5-6 порции: 700 г. отлежало месо от старо говедо 200-300 г. говежди кости с костен мозък 4-5 моркова Парче керевиз с листата 1 малък корен хрян 2 глави кромид лук Дафинов лист, бахар, черен пипер, сол 50 г. лой 2 супени лъжици растително масло 1 малка чашка коняк или 1 винена чаша
Вижте повече >>

4 ноември, 2010

Бульон с крем от пилешки дробчета и гъби

Бульон с крем от пилешки дробчета и гъби
Етикети:, , , ,
Оценка:

Оценка:Продукти: Продукти за 4 порции: 4 чаени чаши птичи бульон 4 пилешки дробчета 2 супени лъжици брашно 1 чаена чаша прясно мляко 1 яйце 30 г. краве масло и 1/2 чаена лъжичка краве масло Черен пипер, сол Начин на приготвяне: Пилешките дробчета се сваряват в малко вода, стриват се през сито и се прибавят към
Вижте повече >>

3 ноември, 2010

Крем-супа от домати по френски

Крем-супа от домати по френски
Етикети:, ,
Оценка:

Оценка:Продукти: Продукти за 4 порции: 5-6 узрели домата 2 ябълки 1/4 пакетче (30 г.) краве масло 1 чаена лъжичка брашно 3 супени лъжици прясно мляко 1 чаена лъжичка захар 3 чаени чаши зеленчуков бульон 1 винена чаша бяло вино 1 щипка канела, магданоз, сол Начин на приготвяне: Почистените и измити домати и ябълки се настъргват
Вижте повече >>