23 ноември, 2010

Паниран керевиз

Паниран керевиз
Етикети:, , , ,
Оценка:

Оценка:Продукти: Продукти за 4 порции: 4 средно големи глави керевиз Няколко листа от керевиз 2 чаени чаши зеленчукова отвора 2 яйца Галета, брашно Лимонов сок Черен пипер, сол 1/4 чаена чаша растително масло Начин на приготвяне: Почистеният керевиз се нарязва на филии с деблина един см, които се слагат в плитък съд с кипящата зеленчукова
Вижте повече >>

19 ноември, 2010

Печена цикория с шунка

Печена цикория с шунка
Етикети:, , ,
Оценка:

Оценка:Продукти: 4 цикории 4 парчета шунка 200 г. сос бешамел 40 г. настъргано сирене Индийско орехче Черен пипер, сол Начин на приготвяне: Отрязаваме горчивия конус от цикориите, сваряваме ги в подсолена вода до омекване и оставяме да се отпедят. След това ги увиваме в шунката, поставяме ги в тавичка за печене, заливаме със сос бешамел,
Вижте повече >>

10 ноември, 2010

Панирани гъби

Панирани гъби
Етикети:,
Оценка:

Оценка:Продукти: Продукти за 4 порции: 700-800 г. едри пресни гъби (манатарки) 1/2 чаена чаша бяло вино 2 яйца 1 чаена чаша брашно По 1 щипка бакпулвер, черен пипер, сол 4 филийки сух хляб (без кората) Растително масло Начин на приготвяне: Почистените гъби се нарязват на резани с дебелина 1 см, посоляват се леко и се
Вижте повече >>

7 ноември, 2010

Скариди със сметана

Скариди със сметана
Етикети:, ,
Оценка:

Оценка:Продукти: 200 г. консервирани скариди 150 г. сметана 30 г. масло 20 г. галета Начин на приготвяне: Разделяме скаридите в 4 намазани с масло гювечета, заливаме ги със сметана, посипваме с галета, поставяме парченца масло и печем в средно гореща фурна в продължение на 6-7 минути, докато съдържанието на гювечетата се покрие с червена корица.

4 ноември, 2010

Руладини с кренвирши

Руладини с кренвирши
Етикети:, , ,
Оценка:

Оценка:Продукти: Продукти за 4 порции: 700 г. свинско или телешко месо 4 кренвирша, 2 кисели краставички 2 -3 сварени картофа 8 мариновани гъби Сол, черен пипер, брашно 4 -5 супени лъжици сметана Мазнина за пържене 1/2 чаена чаша бульон Начин на приготвяне: Киселите краставички, маринованите гъби и сварените картофи се нарязват на много дребни кубчета.
Вижте повече >>

4 ноември, 2010

Руладини с плънка от гъби и шунка

Руладини с плънка от гъби и шунка
Етикети:, , , , , , ,
Оценка:

Оценка:Продукти: Продукти за 4 порции: 600—700 г. телешко или свинско месо от ябълка или шол Сол, черен пипер 12-15 гъби 2 малки кисели краставички 80 – 100 г. шунка 2 – 3 малки сварени картофа Малко горчица Брашно Мазнина за пържене 40 г. краве масло Начин на приготвяне: Месото се нарязва на 8 шницела (напречно
Вижте повече >>

22 август, 2010

Макарони

Макарони
Етикети:, ,
Оценка:

Оценка:Продукти: 1 кг макарони 2 чаши настъргано сирене 2 чаши бульон 3-4 лъжици супени масло Черен пипер Сол Начин на приготвяне: Макароните се варят в кипяща солена вода. След като се сварят се прецеждат и се обливат със студена вода и пак се прецеждат. В тенджера се нагрява маслото и се прибавят макароните към него.
Вижте повече >>

24 януари, 2010

Пюре от картофи

Пюре от картофи
Етикети:,
Оценка:

Оценка:Продукти: Картофи Прясно мляко Масло Сол Начин на приготвяне: Картофите се измиват, слагат се в тенджера с подсолена гореща вода и се сваряват добре. Обелват се горещи. Смачкват се с вилица или се пасират с преса за картофи, сипва се топлото прясно мляко и с вилица енергично се разбърква. Прибавят се маслото и солта и
Вижте повече >>

2 август, 2009

Кремвирши с яйца

Кремвирши с яйца
Етикети:,
Оценка:

Оценка:Продукти: 4 кремвирша 4 зрънца черен пипер 4 клечки за зъби 4 яйца Сирене Начин на приготвяне: Кремвиршите се разполовяват по дължината, без да се срязват до края. Двете половини се обръщат и забождат така, че да се оформи „сърце”. Слагат се в тавичка. Вътре в сърцевидната форма се настъргва сирене. Запичат се до зачервяване
Вижте повече >>

25 юли, 2009

Къдраво зеле

Къдраво зеле
Етикети:, , ,
Оценка:

Оценка:Продукти: 1 къдрава зелка Яйца Галета Мас Начин на приготвяне: Зелката се изчиства, отделят се листата и се попарват с вряла вода. След попарването всеки лист се потопява в разбито яйце, после в галета и се пържи във вряла мас. Изпърженото зеле се поднася с кисело мляко.