5 януари, 2011

Пържени кюфтета по френски

Пържени кюфтета по френски
Етикети:, ,
Оценка:

Оценка:Продукти: Продукти за 4 порции: 500-600 г. смляно месо 1/2 кг. кромид лук 1 яйце 60 г. краве масло 1/2 чаена чаша растително масло Сол, червен пипер Брашно Магданоз 8-10 картофа Настърган кашкавал Начин на приготвяне: Към месото се прибавят една глава лук и магданоз, яйцето и червен пипер. От месото се правят 12-16 кюфтета,
Вижте повече >>

17 декември, 2010

Панирани котлети от солено свинско месо

Панирани котлети от солено свинско месо
Етикети:, ,
Оценка:

Оценка:Продукти: Продукти за 4 порции: 4 солени свински котлета 2 чаени чаши брашно 4 супени лъжици свинска мас Щипка сол 1 глава лук 1 щипка настъргано индийско орехче 2 супени лъжици сметана или прясно мляко 2 супени лъжици растително масло 5-6 домата Магданоз Мазнина за пържене Начин на приготвяне: Месото се почиства от солта. Прави
Вижте повече >>

15 декември, 2010

Мусака с праз

Мусака с праз
Етикети:, , , , , ,
Оценка:

Оценка:Продукти: Продукти за 4 порции: 5-6 стръка праз 1/2 чаена чаша растително масло 3 супени лъжици ориз 4-5 картофа 4-5 домата 1 супена лъжица доматено пюре 2 супени лъжици брашно 3 яйца 1 чаена чаша прясно мляко 3-4 супени лъжици настърган кашкавал Черен пипер Магданоз Сол Начин на приготвяне: Почистеният и ситно нарязан праз (заедно
Вижте повече >>

15 декември, 2010

Панирани кюфтета

Панирани кюфтета
Етикети:,
Оценка:

Оценка:Продукти: Продукти за 4 порции: 400 г. телешко месо от ребрата 100 г. крехко свинско месо 1 по-дебела филия сух бял хляб без кората 2 яйца 1/2 глава лук 6-7 зърна черен пипер 1 щипка кимион на зърна 1 зърно бахар Магданоз 1 чаена чаша прясно мляко Брашно, галета Мазнина за пържене Начин на приготвяне:
Вижте повече >>

1 декември, 2010

Яйца с пилешки дробчета

Яйца с пилешки дробчета
Етикети:, ,
Оценка:

Оценка:Продукти: 4 яйца 50 г. масло 150 г. пилешки дробчета Лъжица кетчуп 1/4 глава лук 4 лъжици червено вино 4 лъжици настъргано сирене Смлян черен пипер, сол Начин на приготвяне: Нарязваме дробчетата, на които сме отстранили ципата, на парченца, поставяме ги в ситно нарязания и изпържен в половината от маслото лук, изпържваме, наливаме виното и
Вижте повече >>

1 декември, 2010

Шницел по швейцарски

Шницел по швейцарски
Етикети:, , , , , ,
Оценка:

Оценка:Продукти: Продукти за 4 порции: 500 г. смесена кайма 1 яйце Сол, черен пипер Магданоз 1/2 глава лук 1 морков 1 ябълка 4-5 гъби Филия сух бял хляб без кората 4 филии пушени гърди Мазнина за пържене Брашно Начин на приготвяне: Почистените и ситно нарязани лук, морков, ябълка и гъби се задушават в малко мазнина
Вижте повече >>

30 ноември, 2010

Паниран черен дроб

Паниран черен дроб
Етикети:, , , , ,
Оценка:

Оценка:Продукти: Продукти за 4 порции: 800 г. телешки или свински черен дроб Брашно, галета 4 глави кромид лук Сол, черен пипер, горчица 4 резена от лимон 60 г. краве масло Мазнина за пържене Начин на приготвяне: Почистеният черен дроб се нарязва на филии, които се овалват в смес от галета и брашно и се изпържват
Вижте повече >>

25 ноември, 2010

Телешки бъбреци във винен сос

Телешки бъбреци във винен сос
Етикети:, , , ,
Оценка:

Оценка:Продукти: Продукти за 4 порции: 800 г. телешки бъбреци 2 глави кромид лук 1/2 винена чаша ароматно вино 1/2 л. прясно мляко 60 г. краве масло Мазнина за пържене 1 чаена лъжичка нишесте Сол, черен пипер, захар 2-3 супени лъжици сос от печено или силен бульон Начин на приготвяне: Бъбреците се почистват и се киснат
Вижте повече >>

24 ноември, 2010

Филе "Лорд Сандвич"

Филе "Лорд Сандвич"
Етикети:, , , ,
Оценка:

Оценка:Продукти: Продукти за 4 порции: 800 г. телешко филе 4 тънки резена сланина Мазнина за пържене Сол Смесена туршия Горчица 4 чаени лъжички растително масло Чаена лъжичка пудра захар Начин на приготвяне: Месото се нарязва на 8 пържолки, начуква се леко, посолява се и се пържи със сланината в много гореща мазнина. Изважда се една
Вижте повече >>

24 ноември, 2010

Панирано пиле

Панирано пиле
Етикети:, , , , ,
Оценка:

Оценка:Продукти: Продукти за 4 порции: 1 пиле Сол, брашно 1 връзка корени за супа Костена отвара 2 яйца Галета или трохи от сух хляб Лимонов сок Магданоз Мазнина за пържене Начин на приготвяне: Почистеното пиле се сварява цяло в костената отвара, към която са прибавени корените за супа, щипка сол и няколко капки лимонов сок.
Вижте повече >>