17 декември, 2008

Пълнено печено прасенце

Пълнено печено прасенце
Етикети:, , ,
Оценка:

Оценка:Продукти: Малко прасенце заедно с вътрешностите 2 чаени чеши ориз 5-6 супени лъжици мас 2-3 лъжици стафиди 1 лимон 3 глави лук Черен пипер Червен пипер Сол Джоджен Магданоз Начин на приготвяне: Прасенцето се измива много добре и се посолява. Намазва се с мас и червен пипер и се трие с разрязан лимон. Оставя се
Вижте повече >>

15 декември, 2008

Пача

Пача
Оценка:

Оценка:Продукти: 500 гр свински крака и уши Чесън Оцет Хрян Сол на вкус Начин на приготвяне: Свинските крака и уши се сваряват добре, изваждат се, обезкостяват се, очистват се от дребните костици, нарязват се на ситно, посоляват се и се връщат в съда. В чорбата се прибавят настърганият и залят с оцет хрян и счуканият
Вижте повече >>

14 декември, 2008

Задушени пържоли

Задушени пържоли
Етикети:, , ,
Оценка:

Оценка:Продукти: 2-3 вратни пържоли /500-600г/ 1/2 кафена чаша олио 1/2 чаена лъжичка сол 10-15 зърна черен пипер Начин на приготвяне: Пържолите се измиват, обезкостяват се и се посоляват. Прибавят се черният пипер, олиото и една кафена чаша вода. Похлупва се и се пече на по-слаба фурна 45-50 минути. Пържолите се поднасят с пюре от картофи,
Вижте повече >>

14 декември, 2008

Мариновани пържени пържоли

Мариновани пържени пържоли
Етикети:
Оценка:

Оценка:Продукти: 2 свински пържоли /около 500г/ 1/2 буркан мариновани капии /за предпочитане цели/ сол олио Начин на приготвяне: Пържолите се начукват, посоляват се и се пържат в тиган. Капиите се нареждат в подходяща чиния, посоляват се и върху тях се слагат изпържените и още горещи пържоли. Заливат се с 3-4 супени лъжици сок от буркана
Вижте повече >>

12 декември, 2008

Печена гъска с кисело зеле

Печена гъска с кисело зеле
Етикети:, , , ,
Оценка:

Оценка:Продукти: ½ гъска 6 картофа 3 ябълки 2 глави лук Магданоз Сол Черен пипер Мазнина 1 чаена чаша вино 1,5 кг кисело зеле Начин на приготвяне: В сгорещена мазнина изпържваме ситно нарязания лук, слагаме обелените и нарязани картофи и ябълки, сол на вкус. В мазнина изпържваме ситно нарязаното кисело зеле. В друг съд със сгорещена
Вижте повече >>

12 декември, 2008

Сарми със зелеви листа

Сарми със зелеви листа
Етикети:, , , , ,
Оценка:

Оценка:Продукти: ½ кг кайма 200 г ориз 1 голям настърган домат / или 100 г сок / Кимион Черен пипер Червен пипер 1 чаена чаша олио Щипка сол Сланинки / без кожа /, нарязани на кубчета Начин на приготвяне: Всичко това се слага сурово в съд и се разбърква добре. Завиват се малки сармички със
Вижте повече >>

12 декември, 2008

Пълнена пуйка с птичи дробчета и кестени

Пълнена пуйка с птичи дробчета и кестени
Етикети:, , , ,
Оценка:

Оценка:Продукти: 1 пуйка 250 г птичи дробчета 50 г мазнина 300 г гъби 1 чаена чаша ориз 500 г сварени и обелени кестени 4 супени лъжици бяло вино Черен пипер Сол Начин на приготвяне: Нарязваме дробчетата на парченца и ги изпържваме в мазнина. Прибавяме ориза и задушаваме, добавяме нарязаните на филийки гъби, солта и пипера.
Вижте повече >>

12 декември, 2008

Пълнена пуйка със зеле

Пълнена пуйка със зеле
Етикети:,
Оценка:

Оценка:Продукти: 1 млада угоена пуйка 1 чаена чаша ориз 100 г стафиди 1/2 супена лъжица захар Черен пипер 1 чаена чаша мазнина Сол 1 кисела зелка Червен пипер Начин на приготвяне: Воденичката и сърцето на пуйката се сваряват в подсолена вода и се нарязват на дребно. В половината мазнина се изпържва оризът, прибавят се останалите
Вижте повече >>

12 декември, 2008

Пуйка по американски

Пуйка по американски
Етикети:, , , , ,
Оценка:

Оценка:Продукти: 1 пуйка 1 кг наденица 1 кг свински котлети 2 кг картофи 1 пакетче масло 1 кофичка сметана Сол Черен пипер Начин на приготвяне: Пуйката се омазнява и осолява, след което се поставя във фурна да се пече на бавен огън, докато започне да се зачервява. Слет това от време на време се полива
Вижте повече >>