18 юни, 2011

Ноазети по унгарски

Ноазети по унгарски
Оценка:

Оценка:Продукти: 800 г. бонфиле 2 глави кромид лук 2 чаени лъжички червен пипер Сол Брашно 1/2 чаена чаша бульон Мазнина за пържене Начин на приготвяне: Изчистеното месо се начуква и се нарязва на орехчета, които се посоляват, овалват се в брашното и се пържат в много гореща мазнина до светлокафяво. В същата мазнина се запържва
Вижте повече >>

16 юни, 2011

Ноазети по швейцарски 2

Ноазети по швейцарски 2
Етикети:, , ,
Оценка:

Оценка:Продукти: 800 г. бонфиле Сол Черен пипер Брашно 300 г. настърган кашкавал Мазнина за пържене Доматено пюре Жълтък Начин на приготвяне: Месото се изпържва само от едната страна, слага се с неизпържената страна върху намазано с мазнина малко съдче и изпържената страна се намазва със смес от доматено пюре и жълтък. Отгоре се слага на
Вижте повече >>

16 юни, 2011

Ноазети по швейцарски

Ноазети по швейцарски
Етикети:, , , ,
Оценка:

Оценка:Продукти: 800 г. бонфиле (тънката част) Сол Черен пипер Брашно 300 г. кашкавал (настърган) Мазнина за пържене Начин на приготвяне: Почистеното от ципи месо се начуква леко и се нарязва на орехчета, наръсва се със сол и черен пипер, овалва се в брашното и се изпържва бързо в много гореща мазнина. Изважда се и се
Вижте повече >>

1 март, 2011

Котлети натюр

Котлети натюр
Етикети:, , , , , , ,
Оценка:

Оценка:Продукти: Продукти за 4 порции: 600-800 г. месо от ребрената част 2 винени чаши червено вино 4-8 супени лъжици сос от печено месо Брашно Сол, черен пипер Мазнина за пържене Начин на приготвяне: Котлетите се отрязват така, че месото да остане леко прикрепено към коста, цепват се в краищата на 2-3 места, посоляват се и
Вижте повече >>

9 февруари, 2011

Говеждо месо по английски

Говеждо месо по английски
Етикети:, ,
Оценка:

Оценка:Продукти: 1 кг. цяло парче от отлежало говеждо месо заедно с подкожната мазнина 1 чаена чаша растително масло 20 г. сланина Сол Начин на приготвяне: Месото се почиства от ципи и сухожилия. Отделя се горният пласт мазнина и се отстранява намиращата се под нея ципа. Месото се набожда и се шпикова с лентички от сланината.
Вижте повече >>

1 февруари, 2011

Пържени смесени меса

Пържени смесени меса
Етикети:, ,
Оценка:

Оценка:Продукти: 4 пържоли по 150 г. 80 г. солена слани­на 100 г. наденички 2 глави кромид лук 2 моркова 1 тънък резен керевиз 16-20 гъби 40 г. краве масло Мазнина за пърже­не Черен пипер, сол 2 малки кисели краставички Начин на приготвяне: Лукът, морковите, керевизът и гъбите, нарязани на дребно, се задушават в кравето масло
Вижте повече >>

1 февруари, 2011

Ноазети с пушен език

Ноазети с пушен език
Етикети:,
Оценка:

Оценка:Продукти: 800 г. месо от най-тънката част на филето 12-16 филийки пушен език 12-16 мариновани гъби Сол, черен пипер Брашно Мазнина за пържене Начин на приготвяне: Месото се начуква леко и се нарязва на 12-16 късчета с размери на орех, които се наръсват със сол и черен пипер, овал­ват се в брашно и се изпържват
Вижте повече >>

1 февруари, 2011

Панирани телешки котлети с гъби

Панирани телешки котлети с гъби
Етикети:, , , ,
Оценка:

Оценка:Продукти: 4 телешки котлета 2 яйца 5 супени лъжици прясно мляко 5 супени лъжици брашно Галета Сол, черен пипер 4 моркова 15-20 гъби Мазнина за пържене Начин на приготвяне: Почистените от ципите котлети се посоляват и се наръсват с черен пипер. Потапят в тесто, приготвено от яйцата, млякото, брашното и щипка сол, а след това
Вижте повече >>

7 януари, 2011

Пържени кюфтета с пълнеж от мозък и яйца

Пържени кюфтета с пълнеж от мозък и яйца
Етикети:, , , , , ,
Оценка:

Оценка:Продукти: Продукти за 4 порции: 400 г. телешко месо от ребрата 150 г. шарено свинско месо 100 г. сварен телешки мозък 2 яйца 2 филии отлежал бял хляб без кората 1 глава лук Сол, черен пипер Магданоз 2 супени лъжици прясно мляко, Брашно Мазнина за пържене Начин на приготвяне: Почистеното месо се нарязва на едри
Вижте повече >>

7 януари, 2011

Кюфтета по цариградски

Кюфтета по цариградски
Етикети:, , , , ,
Оценка:

Оценка:Продукти: 500 г. говеждо или телешко месо от ребрата 150 г. тлъсто овче месо 1 глава кромид лук 1 картоф 1 филия сух бял хляб без кората 3 супени лъжици прясно мляко 1 супена лъжица стафиди, 1 яйце Сол, черен пипер, кимион, бахар Магданоз Мазнина за пържене Начин на приготвяне: Почистеното от ципите и сухожилията
Вижте повече >>