1 декември, 2010

Шницел по швейцарски

Шницел по швейцарски
Етикети:, , , , , ,

Оценка:

Споделете с приятели 🙂

Продукти:

Продукти за 4 порции:
500 г. смесена кайма
1 яйце
Сол, черен пипер
Магданоз
1/2 глава лук
1 морков
1 ябълка
4-5 гъби
Филия сух бял хляб без кората
4 филии пушени гърди
Мазнина за пържене
Брашно

Начин на приготвяне:

Почистените и ситно нарязани лук, морков, ябълка и гъби се задушават в малко мазнина и щипка сол до омекване, като от време на време се добавя по 1-2 супени лъжици топла вода. Смляното месо, яйцето, хлябът, сол, магданоз и една щипка черен пипер се омесват добре. Сместа се оставя да престои половин час и от нея се оформят 4 шницела. Овалват се в брашно и се изпържват в порционни тиганчета само от едната страна. Обръщат се и отгоре се слага задушената заленчукова смес. Покриват се с филиите пушени гърди и се пекат в гореща фурна десетина минути.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *