22 ноември, 2010

Чорба по мексикански

Чорба по мексикански
Етикети:, , , ,

Оценка:

Споделете с приятели 🙂

Продукти:

Продукти за 4 порции:
600 г. месни изрезки и кости за супа
150 г. пушени гърди или шарено свинско месо
1 глава кромид лук
1 морков
1 резен керевиз
6-8 гъби
3 супени лъжици доматено пюре
3 супени лъжици ориз
4 супени лъжици царевични зърна,
1 чаена лъжичка червен пипер,
1 стрък праз лук
1 чаена лъжичка оцет
Магданоз, сол

Начин на приготвяне:

Месните изрезки и костите се варят в 6-8 чаени чаши вода около 2 ч., след което бульонът се прецежда. Царевичните зърна се сваряват в подсолена вода и се отцеждат. Ситно нарязаните лук, морков, керевиз и гъби се задушават заедно с предварително изпържените пушени гърди, след което към тях се прибавят червеният пипер, доматеното пюре, прецеденият бульон, оризът и царевичните зърна. Чорбата се посолява и подкиселява и се вари, докато се посгъсти.
Преди поднасянето се нарьсва със ситно нарязан праз лук, магданоз и червен пипер.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *