28 декември, 2008

Чорбаджийски сарми

Чорбаджийски сарми
Етикети:, , ,

Оценка:

Споделете с приятели 🙂

Продукти:

1 кг месо от пуйка /кокошка/
1-2 кисели зелки
¾ чаена чаша олио
1 чаена лъжичка червен пипер
Черен пипер
Сол

Начин на приготвяне:

Месото се нарязва на порции и се задушава в мазнината. Посолява се, поръсва се с червен и черен пипер и се изважда. В същата мазнина се задушава няколко минути нарязаната на ситно сърцевина на зелето. Зелевите листа се почистват от твърдата им част и във всеки лист се увива по едно парче месо. Сармите се нареждат в тенджера върху задушеното зеле., затискат се с чиния и се заливат с топла вода. Врят на тих огън, докато останат на мазнина. Поднасят се, като във всяка чиния се слага по 1 сарма и задушено зеле наоколо.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *