24 ноември, 2010

Филе "Лорд Сандвич"

Филе "Лорд Сандвич"
Етикети:, , , ,

Оценка:

Споделете с приятели 🙂

Продукти:

Продукти за 4 порции:
800 г. телешко филе
4 тънки резена сланина
Мазнина за пържене
Сол
Смесена туршия
Горчица
4 чаени лъжички растително масло
Чаена лъжичка пудра захар

Начин на приготвяне:

Месото се нарязва на 8 пържолки, начуква се леко, посолява се и се пържи със сланината в много гореща мазнина. Изважда се една пържолка, върху нея се слага зачервената сланина и се покрива с втора пържолка. Така се приготвя всичкото месо. Полива се малко от мазнината, в която е пържено.
Нарязват се ситно 4 кисели краставички, 4 моркова, 4-6 цветчета карфиол и се размесват с маринатата, приготвена от горчица, растителното масло и пудрата захар, след което се прибавят към изпърженото филе.
Филето се поднася с препечен хляб, намазан с масло. От останалата от пърженето мазнина се прави сос по избор, който се сервира в сосиера.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *