10 декември, 2010

Тиквички по гръцки

Тиквички по гръцки
Етикети:, , ,

Оценка:

Споделете с приятели 🙂

Продукти:

Продукти за 4 порции:
500-600 г. тиквички
300-400 г. прясна бакла
1-2 връзки пресен зелен лук
5 супени лъжици растително масло
1 супена лъжица брашно
15-20 маслини
Лимон
Сол
По 1 китка магданоз и копър
Черен пипер

Начин на приготвяне:

Тиквичките се остъргват и се нарязват на колелца. Почистената бакла се посолява и се оставя да отлежи десетина минути, изплаква се в студена вода и се отцежда. Тиквичките, баклата и ситно нарязаният лук се слагат в съд с малко вода и се варят на тих огън до омекване. Прибавят се растителното масло, почистените от костилките маслини и ситно нарязаните магданоз и копър. След като кипне, ястието се сгъстява с брашното, размито в малко студена вода, и се оставя да се варят още 15 мин. Оттегля се от огъня, наръсва се с черен пипер и се подкиселява е лимонов сок.
Поднася се студено със салата по избор.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *