8 ноември, 2010

Снежни топки в какаов крем

Снежни топки в какаов крем
Етикети:, ,

Оценка:

Споделете с приятели 🙂

Продукти:

1/2 л. прясно мляко
100 г. захар
Ванилия
15 г. нишесте
30 г. какао
3 яйца

Начин на приготвяне:

Млякото със захарта се поставя на огъня да кипне. Белтъците се разбиват с малко захар на твърд сняг. Със супена лъжица се гребе от белтъчния сняг и се пуска във врящото мляко. Снежните топки се варят, като се обръщат, докато станат като „гъба“, след което се изваждат с решетеста лъжица. Млякото се прецежда. В него се изсипва на тънка струя смес от разбитите жълтъци, какаото, нишестето и малко студена вода.
Кремът се вари на тих огън при постоянно бъркане, докато се сгъсти. Снема се от огъня, ароматизира се с ванилията, охлажда се и се изсипва в купички. Във всяка купичка се поставят по 2 снежни топки, а върху тях се слага по една малка ягода, вишна, череша и др.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *