24 юни, 2009

Сладко от пъпеш

Сладко от пъпеш
Етикети:,

Оценка:

Споделете с приятели 🙂

Продукти:

1 кг пъпеш
1 кг захар
1 ванилия
½ чаена лъжичка лимонена киселина

Начин на приготвяне:

Пъпешът трябва да бъде узрял, но не омекнал, а здрав и ароматен. Измива се, обелва и почиства от семките. Нарязва се на резени, после на правоъгълничета. Посипва се със захарта и престоява така 10-12 часа. Ако не се е отделил достатъчно сок от плода, се добавя 1 кафена чашка вода и сладкото се вари на слаб огън, като внимателно се отстранява отделилата се пяна. Когато сладкото достигне необходимата гъстота, се добавя лимонената киселина разтворена в малко гореща вода и ванилията.
Още топло, сладкото се налива в сухи и чисти буркани, които се затварят херметически.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *