30 ноември, 2010

Салата от праз със сос от сирене

Салата от праз със сос от сирене
Етикети:, , ,

Оценка:

Споделете с приятели 🙂

Продукти:

1 и 1/2 кг. изчистен праз
50 г. мазнина
3 лъжици вода
Сок от един лимон
2 триъгълничета топено сирене
25 г. картофено нишесте
1/4 л. прясно мляко
Сол, черен пипер, индийско орехче

Начин на приготвяне:

Нарязваме изчистения и измит праз (само бялата и светлозелената част) на парчета с дължина около 5 см. Загряваме мазнината в тенджера, слагаме праза, посоляваме, добавяме черен пипер и изпържваме леко при непрекъснато бъркане. След това наливаме водата и задушаваме на слаб огън с капак до омекване. Наръсваме с лимоновия сок и оставяме малко да изстине. Междувременно разбъркваме сиренето в горещата отвара, прибавяме картофеното нишесте, размито в студеното мляко, оставяме да заври, подправяме с черен пипер и настъргано индийско орехче, посоляваме, снемаме от огъня и наливаме горещия сос върху хладния праз. Поднасяме веднага към свински котлети, кюфтета, пилешки шницели, яйца на очи.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *