25 януари, 2011

Салата от булгур и пилешко месо

Салата от булгур и пилешко месо
Етикети:, , , , , ,

Оценка:

Споделете с приятели 🙂

Продукти:

500 г. булгур
1/2 пиле,
1/2 л. бульон
Сладък червен пипер, смлян черен пипер
100 г. печурки или пресни манатарки
3 домата
Сол, щипка настъргано индийско орехче, щипка захар
1/2 лъжичка горчица
Оцет по вкус, 1 гъжица олио

Начин на приготвяне:

Подправяме бульона с черния и червения пипер, ако е необходимо добавяме сол. Слагаме на огъня и щом кипне поставяме вътре пилето да ври около 30 минути. След това го обезкоетяваме, отстраняваме кожата и нарязваме месото на тънки резенчета. Изчистения и измит булгур варим 5-10 минути в бульона от пилето. Оставяме да се отцеди. Размесваме месото с булгура и гъбите, които сме изчистили, измили и нарязали на тънки филийки. Прибавяме нарязаните на четвъртинки домати. В 100 мл. от бульона слагаме сол, захарта, настърганото индийско орехче, горчицата, олиото, оцет, разбиваме и заливаме приготвената салата.
Оставяме да отлежи в хладилника.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *