15 ноември, 2010

Руладини от говеждо месо с плънка

Руладини от говеждо месо с плънка
Етикети:, , ,

Оценка:

Споделете с приятели 🙂

Продукти:

Продукти за 4 порции:
700 г. говеждо месо от ябълка или шол
Сол, черен пипер
100 г. пушени гърди
4 супени лъжици грах
4 супени лъжици задушен ориз
2 кисели краставички
Брашно
Мазнина за пържене
4 лъжици бульон

Начин на приготвяне:

Месото се нарязва напречно на мускула на 8 шницела, които се начукват от двете страни, шпиковат се от външната страна с тънки ивички пушени гърди, посоляват се и се наръсват с черен пипер. Задушеният ориз и грахът се смесват със ситно нарязаните кисели краставички и се разпределят в шницелите. Слага се по една ивица от пушените гърди и шницелите се увиват на рула, които се завързват здраво с конец. Овалват се в брашно и се изпържват в сгорещена мазнина. След изпържването се слагат за няколко минути в гореща фурна, залети с мазнината от пърженето и бульона.
Поднасят се с пържени филии от кнедли, полети със соса от печеното, червено цвекло, туршия и маслини.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *