9 януари, 2009

Риба със зеленчуци

Риба със зеленчуци
Етикети:, , , ,

Оценка:

Споделете с приятели 🙂

Продукти:

1 кг риба
2 кафени чашки олио
1 кафена чашка брашно
2-3 чушки
2 домата
1 чаена чаша бяло вино
2 яйца
½ чаена чаша кисело мляко
2 кафени чашки настърган кашкавал
3-4 глави лук
Черен пипер
Магданоз
Сол

Начин на приготвяне:

Почистваме рибата от кожата и костите, нарязваме я на едри кубчета и ги посоляваме, овалваме ги в брашното и ги изпържваме в силно загрятото олио. Изваждаме и ги разпределяме в 4 пръстени гювечета. В мазнината запържваме нарязания на полумесеци лук заедно с чушките-на пръстени, настърганите домати и нарязания на ситно магданоз.Наливаме виното, посоляваме на вкус, поръсваме с черния пипер, объркваме добре сместа и я разпределяме в гювечетата. Заливаме с разбитите яйца, смесени с киселото мляко, а отгоре посипваме настъргания кашкавал. Печем в умерена фурна, докато ястието се зачерви отгоре и остане почти на мазнина.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *