13 декември, 2010

Пюре от гъби

Пюре от гъби
Етикети:,

Оценка:

Споделете с приятели 🙂

Продукти:

500 г. гъби
40 г. краве масло
2 супени лъжици брашно
1/2 чаена чаша прясно мляко
Черен пипер, лимонов сок, сол

Начин на приготвяне:

Почистените и едро нарязани гъби се варят в слабо подсолена вода на тих огън до омекване (около 20 мин). Отцеждат се от бульона, който се запазва, и се смилат през месомелачка. Брашното се запържва в маслото до светлочервено оцветяване, прибавя се пюрето от гъбите и се разрежда с млякото и бульона от гъбите до желаната гъстота. Пюрето се кипва, подправя се на вкус със сол, черен пипер и няколко капки лимонов сок.
Поднася се към задушено или пържено месо от птици с подходяща салата.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *