5 ноември, 2010

Пържени кюфтета от прясно зеле

Пържени кюфтета от прясно зеле
Етикети:, , , , ,

Оценка:

Споделете с приятели 🙂

Продукти:

Продукти за 4 порции:
1 зелка около 800 г.
3/4 чаена чаша разстително масло
2 глави кромид лук
3 супени лъжици ориз
6 супени лъжици брашно
2 яйца
60 г. краве масло
1 чаена чаша прясно мляко
Сол, черен пипер
Магданоз
За паниране: 1-2 яйца, брашно, галета

Начин на приготвяне:

Почистеното зеле се нарязва на ситно и се задушава с 1-2 супени лъжици растително масло и малко подсолена вода до омекване, след което се смесва с ориза, сварен през това време в малко подсолена вода. Прибавят се гъст сос бешамел, приготвен от маслото, брашното и млякото, отделно изпърженият лук, черен пипер, магданоз, сол и яйцата. Ако сместа е рядка, се прибавя и малко галета. От тази смес се правят кюфтета, които се панират в разбитите яйца, а след това в смесените брашно и галета, и се изпържват в останалото разстително масло.
Поднасят се топли с кисело мляко и салата по избор. Към всяка порция може да се прибави настърган кашкавал.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *