12 декември, 2008

Пълнени камби

Пълнени камби
Етикети:, , ,

Оценка:

Споделете с приятели 🙂

Продукти:

5 кг червени камби
1 средно голяма зелка
1 кг моркови
1 голяма глава целина заедно с листата
1 литър оцет
1 чаена чаша захар
1 чаена чаша сол

Начин на приготвяне:

Камбите се измиват, почистват се от семките, натриват се отвътре със сол и захар и се оставят да престоят 1 нощ. Плънката се приготвя по следния начин: морковите се обелват и се настъргват на ренде. Зелето се реже на малки ивици. Целината също се настъргва на ренде. Зеленчуците се объркват, поръсват се с останалото количество сол и захар и също се оставят да престоят една нощ. Сокът, който се е отделил от камбите и от плънката, се кипва и след като се охлади, се смесва с оцета.
Камбите се пълнят с плънката, нареждат се в буркани и се заливат с маринатата така, че да се покрият напълно. Отгоре се притискат и се съхраняват на студено.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *