25 декември, 2008

Пълнена пуйка с кайма

Пълнена пуйка с кайма

Оценка:

Споделете с приятели 🙂

Продукти:

1 пуйка
500 гр кайма смес
1 пакетче масло
2-3 глави лук
3 скилидки чесън
1 чаша стерилизирани домати
1 ябълка
5 лъжици стафиди
2 лъжици счукани бадеми
1 счукана малка люта чушка
½ чаша вино
2 лъжици брашно, сол

Начин на приготвяне:

Пуйката се измива и се посолява отвътре и отвън. Нарязаният лук се запържва в малко от маслото, прибавят се каймата и всички останали продукти, нарязани на дребно. Посолява се сместа и с нея се пълни пуйката. Зашива се и се поставя в тавичка върху пръчки с гърба отдолу. В тавичката се наливат 3 чаши вода, а пуйката се намазва с масло и се пече около 4 часа в умерена фурна. Когато се зачерви от едната страна, се обръща. Отвреме-навреме се маже с масло и се полива със сос. Месото е готово, когато започва да се отделя от костите. Тогава пуйката се изважда, а сосът се кипва заедно с виното и брашното до сгъстяване. За да не изгори на места пуйката при печене, може да се покрие с фолио. При нужда се долива по малко вода.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *