10 февруари, 2009

Пълнена зелка

Пълнена зелка
Етикети:, , , ,

Оценка:

Споделете с приятели 🙂

Продукти:

1 малка сурова зелка
1 кафена чаша ориз
2 кафени чаши олио
½ бутилка бяло вино
1 чаена лъжичка сол
1 чаена лъжичка червен пипер
Черен пипер
1 глава лук
Лимон

Начин на приготвяне:

Зелката се изчиства и измива. След това се попарва във вряла подсолена вода 10 минути. Изважда се и се оставя да изстине. В 1 кафена чаша олио и една кафена чаша вода 3 минути се задушават нарязаният лук и изчистеният и измит ориз, като се посоляват. Разбърква се. Прибавя се червеният пипер, разбърква се и се сваля от огъня. Поръсва се с черен пипер. Листата на зелката се разтварят и тя заприличва на разцъфнала роза. Между тях се насипва равномерно оризът, след това листата се притискат към средата, притягат се и се завързват здраво с конец. Зелката се слага в подходяща тенджера, прибавят се ½ чаена лъжичка сол, 2-3 тънки резена лимон, 1 кафена чаша олио, бялото вино и 1 кафена чаша вода. Похлупва се и се вари на по-тих огън. След 20 минути се обръща с две лъжици на другата страна и се вари още 20 минути.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *