13 ноември, 2010

Плакия от тиквички и корени за супа

Плакия от тиквички и корени за супа
Етикети:, ,

Оценка:

Споделете с приятели 🙂

Продукти:

Продукти за 4 порции:
800 г. тиквички
3 моркова
Глава керевиз
2 връзки зелен лук
4-5 домата
Супена лъжица брашно
15-20 маслини
Черен пипер
1 дафинов лист
Китка магданоз и копър
1 лимон
1/2 чаена чаша растително масло
Сол

Начин на приготвяне:

Морковите и керевизът се нарязват на ситно и се задушават до омекване с щипка сол и две супени лъжици от растителното масло, като през време на задушаването се добавя 2-3 супени лъжици топла вода. Тиквичките се остъргват, нарязват се на кръгчета и се посоляват, след което се нареждат в намазана с мазнина тавичка. Наръсват се с черен пипер. Прибавят се парченца дафинов лист и почистените от костилките маслини. Върху тях се слагат задушените корени, смесени със ситно нарязаните лук, магданоз и копър. Покриват се с филийки от доматите и лимона (без кората и семките), посоляват се и се заливат с останалото растително масло. Ястието се слага за 15 мин.в гореща фурна, след което се залива с чаена чаша гореща вода и се пече още 15 мин. Брашното се размива в малко студена вода, разрежда се с течност до 1 чаена чаша и се прибавя към ястието. След като се пече още 5-6 мин във фурната, ястието се поднася с кисело мляко и зелена салата

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *