19 ноември, 2010

Паниран шницел по немски

Паниран шницел по немски
Етикети:, , , , , ,

Оценка:

Споделете с приятели 🙂

Продукти:

Продукти за 4 порции:
600 г. телешко или крехко свинско месо от шол или ябълка
Сол, черен пипер
2 жълтъка
2 супени лъжици растително масло
8-10 супени лъжици галета
2 по-големи ябълки
Мазнина за пържене

Начин на приготвяне:

Месото се почиства и се разрязва на 4 шницела напречно на мускула, които се начукват леко от двете страни, посоляват се, наръсват се с черен пипер и се остават да отлежат няколко минути. Междувременно се прави рядка майонеза от жълтъците и растителното масло, в която се потапят шницелите, след това се панират в галетата и се пържат в много горещо растително масло. Изваждат се в топла чиния и в мазнината се изпържват почистените н нарязани на кръгове ябълки. Шницелите се гарнират с ябълките. Поднасят се с червено цвекло, картофи (варени, пържени, сотирани) и със салата според сезона.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *