3 декември, 2010

Панирани рибни кюфтета

Панирани рибни кюфтета
Етикети:, , , , ,

Оценка:

Споделете с приятели 🙂

Продукти:

600 г. филе от риба
1 филия сух бял хляб без кората
2 супени лъжици сметана
2 яйца
4 филета от аншоа
Магданоз
Настъргано индийско орехче
Черен пипер, сол
Брашно, галета
Растително масло за пържене

Начин на приготвяне:

Филето се смила или се накълцва много ситно. Прибавят се хлябът, накиснат в сметаната, един жълтък, сол, черен пипер, една щипка настъргано индийско орехче, нарязан магданоз и една супена лъжица смесени брашното и галетата. Омесва се гладко тесто и от него се оформят 8 питки. Върху 4 от питките се поставя по едно филе от аншоа и се покриват с останалите 4 питки. Краищата се притискат, за да се слепят. Кюфтетата се овалват в брашно, потапят се в разбитото с отделения белтък яйце и се овалват в галета. Пържат се в много сгорещено растително масло до тъмнозлатисто.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *