17 декември, 2010

Панирани котлети от солено свинско месо

Панирани котлети от солено свинско месо
Етикети:, ,

Оценка:

Споделете с приятели 🙂

Продукти:

Продукти за 4 порции:
4 солени свински котлета
2 чаени чаши брашно
4 супени лъжици свинска мас
Щипка сол
1 глава лук
1 щипка настъргано индийско орехче
2 супени лъжици сметана или прясно мляко
2 супени лъжици растително масло
5-6 домата
Магданоз
Мазнина за пържене

Начин на приготвяне:

Месото се почиства от солта. Прави се тесто от брашното, маста, настъргания лук, щипка сол, индийското орехче и сметаната, което се разделя на четири части. От всяка се разточва малка дебеличка кора, в която се увива по един котлет. Повърхността на кората се намазва с растително масло. Котлетите се пържат в намазан с мазнина тиган на умерен огън по 10 минути от всяка страна и се изваждат в топла чиния. В мазнината от пърженето се задушават леко доматите, нарязани на филии, наръсват се с нарязан лук и магданоз и с тях се покриват изпържените котлети. Сервират се с резени от лимон и салата според сезона.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *