10 ноември, 2010

Панирани гъби

Панирани гъби
Етикети:,

Оценка:

Споделете с приятели 🙂

Продукти:

Продукти за 4 порции:
700-800 г. едри пресни гъби (манатарки)
1/2 чаена чаша бяло вино
2 яйца
1 чаена чаша брашно
По 1 щипка бакпулвер, черен пипер, сол
4 филийки сух хляб (без кората)
Растително масло

Начин на приготвяне:

Почистените гъби се нарязват на резани с дебелина 1 см, посоляват се леко и се поръсват с черен пипер.
От брашното, виното, солта, бакпулвера, жълтъците от яйцата и разбитите на сняг белтъци се приготвя тесто (по-гъсто от палачинково) Гъбите се овалват в тестото и се изпържват в загрятата мазнина до златисто. В същата мазнина след гъбите се изпържват и филиите. Панираните гъби се поставят върху изпържените филии и се гарнират с картофено пюре или доматен сос по избор.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *