2 декември, 2010

Панирана риба по испански

Панирана риба по испански
Етикети:, ,

Оценка:

Споделете с приятели 🙂

Продукти:

800 г. риба или рибно филе
250 г. гъби
2 малки глави лук
20-25 маслини, почистени от костилките
1 супена лъжица доматено пюре
Лимонов сок
черен пипер, сол,
Галета
Магданоз
Растително масло за пържене

Начин на приготвяне:

Рибата се нарязва на по-дебели парчета или се вземат готови филета. Наръсват се с лимонов сок и се оставят да престоят 15-20 минути. Посоляват се леко, наръсват се е черен пипер и се овалват обилно в галета. Пържат се в силно загрято растително масло. Изваждат се в топло блюдо, а в същата мазнина се запържва нарязаният на по-едро лук, прибавят се нарязаните гъби и се задушават 5-6 минути. Прибавят се маслините и задушаването продължава още 5-10 минути. Сместа се подправя на вкус със сол, черен пипер, няколко капки лимонов сок.
Панираните филета се наръсват със сместа и магданоз и се гарнират с доматеното пюре или филии от пресните домати, леко посолени.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *