30 август, 2009

Палачинкова торта с портокалов сос

Палачинкова торта с портокалов сос
Етикети:, , , ,

Оценка:

Споделете с приятели 🙂

Продукти:

175 гр брашно
100 мл прясно мляко
2 яйца
100 гр захар
Прах ванилия
Щипка сол
10 гр мая за хляб

За крема:
4 портокала
5 жълтъка
200 гр захар
1 супена лъжица ликьор

За украса:
2 портокала
2 кафени чашки череши от сладко

Начин на приготвяне:

Пресятото брашно се изсипва в тенджера. В средата му се прави кладенче, в което се сипва размитата в млякото мая. Бърка се с дървена лъжица. Прибавят се яйцата, захарта, ванилията, солта. Размесва се добре на гладко тесто, което се оставя да престои на топло 3 часа. Палачинките се изпържват и се нареждат в чиния за торта. Между тях се слага крем, върху който се нареждат резенчета от портокала и черешите от сладкото. Отгоре тортата се украсява по същия начин.
Кремът се приготвя, като жълтъците се разбиват със захарта в съд на водна баня на слаб огън. Постепенно се прибавя сокът от портокалите, смесен с ликьора и разбиването продължава, докато сместа утрои обема си.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *