4 юни, 2016

Охлаждане и замразяване на месото

Охлаждане и замразяване на месото
Етикети:, , , , ,

Оценка:

Споделете с приятели 🙂

Домашните хладилници дават възможност на стопаните производители да ползват за прясна консумация част от добитото месо по-продължително време, но в тях не могат да се съхраняват големи количества.

Замразяването на месото при температура от 18 до 20 градуса може да стане във фризер. Така месото би могло да се съхрани за по-дълъг период от време.
Когато месото ще се замразява, добре е да бъде обезкостено, нарязано на по-едри късове и поставено в отделни найлонови пликове. Така се печели място, а и изваждането от фризера се улеснява. Не е желателно месото да се прибира неопаковано, защото при замразяването се образува цял блок, който трудно може да се извади на части.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *