13 декември, 2008

Новогодишна баница с късмети

Новогодишна баница с късмети
Етикети:, ,

Оценка:

Споделете с приятели 🙂

Продукти:

1 кг брашно
300 г сирене
7 яйца
1 чаена чаша кисело мляко
1 чаена лъжичка сол
1 супена лъжица оцет
1 супена лъжица олио

Начин на приготвяне:

От брашното, солта, олиото, 1 яйце и оцета се омесва средно твърдо тесто. След като престои 10-15 минути, за да се отпусне, то се разделя на 7 топки. От всяка топка се точи кора, след което се разтегля с ръце върху стара покривка. Краищата на кората се изрязват, след което тя се поставя в намазана с мазнина тава. Плънката се приготвя от предварително разтрошено сирене, шестте яйца и киселото мляко. Ръси се равномерно с плънка и разтопено краве масло. След нареждането на половината от корите, се слагат късметите-клончета от дряново дърво, които означават различни пожелания, и монета, която носи щастие. Последната кора се поръсва само с мазнина. Баницата се пече в умерена фурна. След като се изпече, се напръсква с вода и се покрива с кърпа.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *