Традиционният начин е в специални стъклени чинийки върху кубчета лед, аранжиран с лимон, магданоз и охлювчета от масло.
Може да се поднесе хайвер и върху хапки от черен ръжен хляб, изрязан в различни форми и намазан с масло.
Върху филийки бял препечен хляб, поръсени с лимонов сок и намазани с масло.
В яйца-от разрязаните на две половини твърдо сварени яйца се изважда жълтъка и в образуваната вдлъбнатина се поставя хайвера.
Хайверът е изключително богат на белтъчини и витамини продукт и е подходящ за консумация и от малки деца /не в големи количества/.
С хайвер е подходящо да се сервира и бяло шампанизирано вино. Във всяка чаша за шампанско се поставя резенче зелена ябълка. При поднасяне на хайвер трябва да се избягва комбинацията му с копър и други силно ароматни подправки.
Подходяща е комбинацията на хайвер и авокадо.
