3 юли, 2016

Най-вкусната шоколадова торта

Най-вкусната шоколадова торта
Етикети:, , , ,

Оценка:

Споделете с приятели 🙂

Продукти за блата:

  • 2 яйца
  • 70 гр захар
  • 2 суп. лъж. какао
  • 70 гр.брашно
  • Продукти а муса:
  • 400 гр.сладкарска течна сметана
  • 400 гр.черен шоколад
  • 4 суп.лъж. захар
  • 2 суп.лъж..какао

За сиропиране на блата

  • 100 мл сварено кафе, подсладено на вкус се  смесва с
  • 50 мл шоколадов ликьор или ром
  • За украса по желание и ваш  избор
  • печени ядки, настърган шоколад, шоколадови пурички, шоколадови бисквити, вафли и др.

Приготвяне на блата

Разбиват се яйцата със захарта до получаване на пухкава кремообразна смес, прибавя се брашното и какаото и се обърква внимателно за да не спадне сместта.

Изсипва се в тавичка с падащи стени, покрита с хартия за печене и се пече до готовност. След като е готов блата, иважда се, отделя се от хартията, охлажда се и се рарязва на 2 пласта.* по желание можете да разелите и 3 по тънки пласта

Приготвяне на муса

Загрява се 2/3 от сметаната, като се внимава да не заври, прибавя се 2/3 от черния шоколд който предварително сме начупили на малки парчета, разбъркваме добре и след като се рзтопи добавяме и останалият шоколад.Оставяме да се разтопи като от време на време разбъркваме до получаването на гладък шоколадов ганаж, от който заделяме малка част за глазура на тортата. Оставяме по голямата част от ганажа да се охлади и стегне, най добре във фризер, като от време на време разбъркваме за да се получи хомогенна смес, а не на бучки.  Разбива се останалата сметана със захарта и се прибавя какаото, след което получената шоколадова сметана се прибавя към охадения ганаж и отново оставяме във фризера докато муса стегне до кремообразна смес, като не забравяме да разбъркваме от време на време.

Сглобяване на тортата

В тавичката с падащо дъно поставяме единия блат, сиропираме с подсладеното кафе към което сме прибавили и ликьора или рома. Покриваме блата с част от муса, по желание може да се сложат отгоре печени ядки по вкус-орехи, бадеми…или парченца шоколад. Слагаме втория блат, сиропираме го и го покриваме с мус, можете да заделите от муса за шприцована украса по бордовете на тортата по късно.* ако сте разделили блата на 3 части, рапределяте муса така, че да ви стигне и за третия блат. Поставя се за малко отново във фризера да се стегне малко муса, изваждаме от фризера и изливаме заделения шоколадов ганаж отгоре. Отново поставяме във фризера, този път за малко по дълго, докато стегне напълно тортата. Накрая я изваждаме от фризера, отделяме падащите стени на тавичката, поставяме тортата в подходяща тортена чиния или поднос и украсяваме бордовете и отстрани със заделения мус, поръсваме с ядки или настърган шоколад или украса по ваше желание, например можете да използвате за украса шоколадови пурички, бонбони, бисквити и всичко което ви роди фантазията! Така готовата торта се съхранява в хладилника. Тортата е фантастична, много вкусна и с наситен шоколадов вкус! Да Ви е сладко!

 

Рецептата е изпратена от: Марияна Иванова, гр. Русе

*Снимката има илюстративен характер

Описание
recipe image
Заглавие
Най-вкусната шоколадова торта
Публикувано на
Време за подготовка
Време за готвене
Общо време
Средна оценка
51star1star1star1star1star Based on 3 Review(s)

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *