Продукти:
3 кг сини сливи
1,5 кг ябълки
1,5 кг захар
Начин на приготвяне:
Сливите и ябълките се измиват и се почистват от костилките и семенниците. Варят се в малко вода поотделно до омекване на плода.
Претриват се през гевгир, за да се отстранят кожиците им. Полученото плодово пюре се вари общо в плоска тава, като се бърка непрекъснато с дървена лъжица.
Към края на варенето се добавя захарта. Мармаладът е готов, когато пътечката, образувана на дъното на тавата след дървената лъжица, започне да се затваря бавно.
Изсипва се в малки стъклени буркани и след като застине напълно, бурканите се затварят херметически и се съхраняват на хладно и тъмно място.
