1 март, 2011

Курбан чорба с кайма

Курбан чорба с кайма
Етикети:, , ,

Оценка:

Споделете с приятели 🙂

Продукти:

1/2 кг. кайма
5 средно големи картофа
3 моркова
100 гр. грах
100 гр. зелен фасул
100 гр. нарязани пресни чушки
100 гр. тиквички на кубчета
1 глава кромид лук
100 гр. ориз
Сухи подправки:
целина, магданоз, щипка чубрица, щипка индийско орехче, 10 зърна черен пипер, дафинов лист. 3 зърна бахар
4 бульона “телешки ребърца”
2 бъльона “горски гъби”
2 айца
Мазнина за пържене

Начин на приготвяне:

Запържваме ситно нарязаният лук с каймата. Прибавяме ориза и пържим още две минути. Наливаме 2 и 1/2 литра вода и когато заври – прибавяме бульоните. Ври пет минути.
Прибавяме всички зеленчуци без картофите (морковите трябва да бъдат настъргани) Варим десет минути и тогава прибавяме картофите, нарязани на кубчета. Вари се 20 минути.
Прибавяме всички сухи подправки и след още 15 минути варене сме почти готови.
Разбиваме яйцата и сипваме на тънка струя в готовата чорба, така че да станат на ”конци”.
По желание могат да се сложат запечени и натрошени люти чушлета.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *