15 ноември, 2010

Крем-супа от пиперки

Крем-супа от пиперки
Етикети:, , , , ,

Оценка:

Споделете с приятели 🙂

Продукти:

Продукти за 4 порции:
1/2 кг. пресни месести пиперки
1 стрък праз лук (само бялата част)
1/3 пакетче (40 г.) краве масло
1 супена лъжица брашно
4 чаени чаши зеленчукова отвара
3-4 супени лъжици настъргано сирене
3-4 супени лъжици прясно мляко
Магданоз, копър, сол

Начин на приготвяне:

Измитите и почистени от семето пиперки се нарязват на едро и се задушават с няколко лъжици подсолена вода до омекване, след което се претриват през сито и се връщат в бульона. Маслото се загрява и в него се пуска настърганото сирене, а след това се прибавят брашното, разреденото със зеленчуковата отвара пюре от пиперките и сол на вкус. Супата се вари на тих огън десетина минути. Преди поднасянето й се прибавят млякото и смес от ситно накълцани магданоз, копър и праз лук.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *