3 ноември, 2010

Крем-супа от домати по френски

Крем-супа от домати по френски
Етикети:, ,

Оценка:

Споделете с приятели 🙂

Продукти:

Продукти за 4 порции:
5-6 узрели домата
2 ябълки
1/4 пакетче (30 г.) краве масло
1 чаена лъжичка брашно
3 супени лъжици прясно мляко
1 чаена лъжичка захар
3 чаени чаши зеленчуков бульон
1 винена чаша бяло вино
1 щипка канела, магданоз, сол

Начин на приготвяне:

Почистените и измити домати и ябълки се настъргват на ренде и се варят в много малко вода, спед което се претриват заедно с нея. Прави се светла запръжка от маслото и брашното, която се разрежда с млякото, прибавя се претритото пюре и се разрежда със зеленчуковия бульон. Кипва се и се подправя на вкус със сол и захар, прибавят се виното и канелата. Супата се отдръпва от огъня след 4— 5 мин. Оставя се захлупена с капак още десетина минути.
Сервира се наръсена с магданоз.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *