1 март, 2011

Котлети натюр

Котлети натюр
Етикети:, , , , , , ,

Оценка:

Споделете с приятели 🙂

Продукти:

Продукти за 4 порции:
600-800 г. месо от ребрената част
2 винени чаши червено вино
4-8 супени лъжици сос от печено месо
Брашно
Сол, черен пипер
Мазнина за пържене

Начин на приготвяне:

Котлетите се отрязват така, че месото да остане леко прикрепено към коста, цепват се в краищата на 2-3 места, посоляват се и се наръсват с черен пипер. Изпържват се в гореща мазнина от двете страни и се изваждат в затоплен съд. В мазнината се прибяват виното, сосът от печено и 1 супена лъжица брашно, размито в малко студена вода. Сосът се кипва и след 5-6 минути се изсипва при котлетите.
Котлетите се гарнират със сложна гарнитура — ориз, грах, зелен фасул, попарени с краве масло, по желание смесено с галета. Отделно се поднасят салата и горчица.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *