4 юни, 2016

Конфитюри – съвети за приготвяне

Конфитюри – съвети за приготвяне
Етикети:, , , , , , , , ,

Оценка:

Споделете с приятели 🙂

За да желира конфитюрът, трябва да бъде приготвен от плодове, които съдържат пектин и по-голямо количество плодови киселини.

Подходящи плодове за приготвяне на конфитюри са дюлите, дренките, касисът, вишните, черешите, сливите и др. Конфитюрът се вари около 20 минути. Готовността му се определя, като с решетъчна лъжица се загребва от врящия сироп. Когато сиропът започне да се задържа в долната част на лъжицата, а изтичащите капки се проточват, преди да паднат, конфитюрът е готов и се отстранява от огъня. Налива се горещ в чисти и сухи буркани и се оставя на хладно да желира. После се покрива с целофан или друга чиста хартия. Бурканите се захлупват с капачки и се оставят на сухо и хладно място.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *